Ещё в прошлом году часть IP подсетей Telegram во многих базах geoip числились как российские. Хотя давно привязаны к зарубежным датацентрам.
И, как я понимаю, пользователи решений на базе XRay используют готовые базы geoip, чтобы всё зарубежное пускать через VLESS, а российское напрямую.
В общем, проблема может быть в некорректной geoip базе. Это более реалистичное объяснение, чем блокировка телеги внутри VLESS