если DoH cloudflare “не работает”
вроде самые известные и стабильные
https://dns.google/dns-query
https://doh.opendns.com/dns-query
https://dns10.quad9.net/dns-query
ну или поставить Technitium DNS Server | An Open Source DNS Server For Privacy & Security
можно прописать разные сервера DNS-over-TLS // DNS-over-HTTPS // etc
даже умеет сразу до 10 серверов запрашивать
и егоже можно прописать как DoH
