У меня заработал ютуб через GoodbyeDPI: 1_russia_blacklist_YOUTUBE применял вот такие настройки:
-e 2 --native-frag --set-ttl 5 --fake-from-hex 1603030135010001310303424143facf5c983ac8ff20b819cfd634cbf5143c0005b2b8b142a6cd335012c220008969b6b387683dedb4114d466ca90be3212b2bde0c4f56261a9801 --frag-by-sni --blacklist …\russia-blacklist.txt --blacklist …\russia-youtube.txt
–set-ttl можно увеличивать на 1 до 5, если вдруг с 5 не заработают видео
Узнал о них от KDS