Так на первом скрине чистый сокс, на втором скрине сокс через ssh. Чистый сокс (там нету шифрования) можно поднять через 3х ui (обязательно нужен пароль на сокс иначе сервер блокнут)
Т.е. на v2rayN, по факту, нельзя сделать сокс через SSH? Есть в ней ещё вариант: “Добавить сервер пользовательской конфигурации”, это тоже не прокатит?
Не знаю что именно это значит, но вроде туда можно добавить кастомный json (но тогда не будут работать настройки маршрутизации из самой проги). Еще можно в фоне запустить bitvise ssh client и включить сокс сервер там, тогда можно будет добавить как на 1 скрине (127.0.0.1:1080)