Если под анонимностью понимать невозможность установить соответствие сущности в виде JID и моих персональных данных, то ведь мои собеседники, с которыми я общаюсь в яббере через тор прокси знают меня лично. Думаю вопрошающему необходимо просто убрать запутанное слово анонимность и написать задачу, которую он хочет решить.