Имеет ли смысл использовать DNSCrypt?

Ссылку с примером выше скидывал. Избранные сервера меняются со временем (я себе настроил от разных администраторов в разных странах). Все настройки с описаниями можно глянуть в example-dnscrypt-proxy.toml (его же можно и запустить без изменений).